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2008年4月16日 (水)

見た目も美しく!

先月の3月28日に放送しました『恋するハニカミ』(TBS)のロケで
“なだ万の黒田料理長”に教えて頂いた3品のお料理をご自宅で挑戦され、
旦那様が絶品heart02と、絶賛されたお料理をご紹介sign03

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『鰯のつみれ汁』(左)は包丁2刀使いして鰯をたたき、そこに大和芋や卵黄、
お味噌などを混ぜてつみれにし、『鯛茶漬け』(右)は、味付けしたゴマを薄切りにした
鯛に絡め、中心に鯛でお花を作り、そして全体に特製のだし汁をかけて完成happy02
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そしてこちらは『肉巻き玉子焼き』heart04
しゃぶしゃぶ用スライスお肉とスライスした玉ねぎを一緒に炒め、卵で炒めたお肉と
玉ねぎを綺麗に巻き、そしてお肉等を炒めた肉汁を片栗粉と絡めてソースを作り、
最後に綺麗にカットした玉子焼きの上にそのソースをかけてこちらも完成shine

お料理は見た目も美しくねwinkと、盛り付け方などアレンジされたそうですup
本当!!3品とも料亭などで出てきそう!!
お料理は味覚だけでなく、視覚もとっても大切ですものねnoteさすがうのチーフgood

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